ricette sane

Ed eccoci al secondo venerdì di Quaresima,  (chi mi segue sa ) l’articolo del venerdì per tutto il periodo della Quaresima sarà dedicato alle ricette senza la carne. Oggi vi propongo una torta salata "invernale", un piatto molto saporito…

Ed eccoci arrivati all'ultimo articolo di febbraio, il mese di San Valentino e del Carnevale.  Con il Martedì Grasso è finito il Carnevale e siamo entrati ufficialmente nella Quaresima. Proprio alla Quaresima è dedicato l’articolo di…

Un primo piatto  nutriente, ideale per uno stile di vita sano, bilanciato e salutare grazie alle proprietà benefiche della zucca e dell'orzo perlato. Quest'ultimo infatti è ricco di fibre,  magnesio, potassio e fosforo, elementi utili al…

Il cus cus è un piatto mediterraneo, semplice, sano che può essere arricchito con il pesce come vuole la tradizione o con tante verdure. Essendo in inverno ho deciso di prepararlo con verdure di stagione come i funghi (nello specifico ho…

Una gustosa minestra invernale, realizzata con carciofi spinosi sardi e guanciale locale dal sapore deciso il tutto arrochito con abbondante pecorino sardo. Un primo piatto completo, ideale per queste giornate fredde invernali, di facile…

Le feste sono ormai finite, è tempo di tornare alla routine, anche in cucina. Il freddo fa da padrone in queste giornate di pieno inverno, e fa piacere rincasare e gustare un piatto che ci riscaldi e sia una coccola. Ho abbinato la zucca…

Siamo nel cuore dell'autunno, diciamo ad un passo dal Natale e quindi dall'inverno, godiamoci ancora per qualche settimana i raccolti di questo autunno dai toni invernali, dalle infinite giornate di pioggia. La ricetta di oggi è un…

Un primo piatto dal sapore tipicamente autunnale, ideale in queste giornate di grandi piogge e temperature rigide. Due sapori molto diversi fra loro si uniscono per dar vita ad un piatto unico, ricco di gusto e molto nutriente.…

Le festività dei Santi e dei morti e Halloween sono ormai passate e piano piano si inizia a pensare al Natale, agli addobbi, e a tante ricette a tema per vivere e assaporare al meglio l'atmosfera che questo periodo magico dell'anno ci…

Questa ricetta è un classico dell'autunno, mi ricorda il periodo dell'università quando con i primi freddi,i fine settimana di tempo brutto li preparavo e li custodivo in una scatola di latta per mantenerli belli morbidi da gustare nella…