Gli Angoli di Daniela
Diamo il benvenuto a Maggio con una ricetta dedicata, dei dolcetti comunemente chiamati “rose di Maggio”, dalla loro forma di rosa appena sbocciata. Di facile preparazione, ideali come fine pasto o come dolcetti per un tè con le amiche il pomeriggio.
Ingredienti:
- 2/3 mele di medie dimensioni
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 25 g zucchero semolato
- 1/2 bicchiere di acqua
- zucchero a velo per decorare
Preparazione:
Tagliate le mele in quattro parti, eliminate il torso e ricavate delle fettine molto sottili.
Trasferite le mele in una padella antiaderente, aggiungete lo zucchero spargendolo in maniera uniforme sopra le mele e ad ultimo l’acqua. Fate cuocere a fiamma bassa per circa 8 minuti.
Dopo la cottura fate raffreddare bene.
Srotolate la pasta sfoglia, ricavatene 6 strisce partendo dalla base, spennellate su ciascuna striscia un velo sottile di marmellata.
Preriscaldate il forno a 180° con funzione statica.
Adagiate le mele nella metà, facendole sporgere leggermente.
Chiudete e arrotolate piano piano facendo attenzione a non far fuoriuscirle.
Disponetele nei pirottini di carta e adagiatele negli stampini per muffin o negli stampini in alluminio per cream caramel affinché la forma rimanga intatta durante la cottura.
Infornate e fate cuocere per 15/18 minuti a 180°.
Sfornate, fate raffreddare e decorate con dello zucchero a velo.
Vi auguro una buona preparazione e vi aspetto al prossimo articolo.
