Gli Angoli di Daniela - Il più bel successo in cucina è riuscire a riempire lo stomaco con l’immaginazione. (José Manuel Fajardo)

In pastella, al forno, ripieni, fritti o con la pasta, i fiori di zucca sono molto usati in cucina specie per arricchire di gusto i primi piatti. Ho realizzato questa ricetta per pranzo, un primo piatto sano e nutriente, che non…

Ormai siamo in estate, il 21 Giugno siamo ufficialmente entrati nel periodo estivo, caldo, sole, mare, afa e anche qualche nuvola e pioggerella qua e la accompagneranno i prossimi tre mesi. Estate è anche tanta frutta, fresca, colorata dai…

Anche oggi ho pensato di proporvi una ricetta tipicamente estiva, fatta con una verdura di stagione, sana e ricca di proprietà. I peperoni, molto apprezzati per arricchire primi piatti, secondi di carne, ripieni di riso o farro ma anche…

Questa ricetta mi fa pensare alle sere d'estate di agosto, quando si è di ritorno dal mare dopo una giornata di sole che ti brucia ancora il viso. Quelle sere dove rincasando senti l'appetito e la voglia di qualcosa di leggero ma ricco di…

Estate, caldo, sole e mare, ma anche voglia di freschezza e leggerezza, sopratutto a tavola, ma senza rinunciare a piatti sani e nutrienti. E'una ricetta che preparo dai tempi dell'università, un piatto unico ideale anche da gustare…

È tempo di chiusura delle scuole, di festicciole di fine anno, di merende all'aperto con i compagni di giochi ma anche di apericena e cene all'aperto. La ricetta di oggi è pensata proprio in virtù di queste occasioni. Un impasto soffice…

Ormai sembra che l'estate sia arrivata, il sole alto, le temperature in picchiata, con essa anche la voglia di cibi freschi e leggeri. La ricetta di oggi ha come protagoniste le zucchine, ortaggio tipico di questo periodo. E' una…

Un primo piatto sano ma nutriente, il cavolfiore reso in crema avvolge le mezze maniche donandogli un sapore unico. Un'ortaggio noto per le sue proprietà benefiche, ricco di antiossidanti ma povero di calorie, ben si presta ad essere…

Chiudiamo il mese di Maggio con una ricetta sana, a base di bietole di campo, naturalmente biologiche, coltivate nell'orto dei miei genitori. Una foglia di bietola larga che racchiude al suo interno un ripieno dal gusto delicato. Di…

Un primo piatto molto semplice, dal gusto unico che vede come protagonista il pistacchio. Chiamato "oro di Bronte",  dal suo inconfondibile colore verde è molto utilizzato in cucina per ricette che spaziano dal dolce al salato, dai primi…