Gli Angoli di Daniela - Il più bel successo in cucina è riuscire a riempire lo stomaco con l’immaginazione. (José Manuel Fajardo)

Ideale per iniziare la giornata con dolcezza accompagnata da un buon cappuccino o da un profumato caffè, la brioche alle mele è un dolce molto soffice, delicato con dei pezzetti di mele. Può contente oltre alle mele anche altri tipi di…

Ideale come fine pasto, il semifreddo è un dolce al cucchiaio molto apprezzato. La sua consistenza molto simile al gelato lo rende perfetto sia in estate che in inverno. Può essere realizzato con il caffè, alla vaniglia, alla frutta,…

Siamo ormai a Settembre inoltrato, le giornate calde si alternano a quelle un pò più frizzantine, l'aria in generale è un pò cambiata, si cambiano le abitudini e in qualche modo si inizia ad aver voglia di autunno.  Anche in tavola, piano…

Una piatto realizzato interamente con prodotti sardi, del territorio, dalla pasta della "Casa del grano", malloreddus integrali realizzati secondo una ricetta tradizionale, la ricotta "Arborea" prodotta dal siero del latte degli allevamenti…

Amato da grandi e piccoli, il "polpettone" è un classico della cucina italiana, nominato anche come il "piatto della nonna", può essere preparato con all'interno verdure e carne, semplicemente con tante verdure fresche o con le uova.…

Diamo il benvenuto a Settembre con un bel timballo di riso con verdure,  un piatto un pò autunnale ma con forti richiami all'estate. Può essere gustato caldo appena sfornato o freddo tagliato a fette. Ottimo in qualsiasi occasione anche…

Oggi sembra una di quelle giornate tipiche di fine estate, il cielo è cupo, la temperatura è mite e il maestrale soffia forte sulla mia isola. Sembra, perchè qui in Sardegna l'estate è lunga e fine Agosto,Settembre è il periodo migliore per…

Ferragosto è passato ma siamo ancora nel pieno dell'estate (almeno qui in Sardegna), il sole e il gran caldo dominano queste giornate di quasi fine agosto. Pertanto ho pensato di preparare una ricetta estiva, colorata, fatta con verdure di…

Un piatto estivo, semplice, sano, nutriente e dal sapore intenso e deciso. Ideale per chi ama i piatti semplici e sani, ma senza mai rinunciare al gusto. Ingredienti (per 4 persone): 320 g tonno sottolio 320 g farfalle integrali…

Un dolce tipico della Puglia, del salento in particolare, una ricetta che ho realizzato diverse volte, sempre durante l'estate come dolce della domenica. Una frolla delicata al limone con all'interno un cuore di crema pasticcera…