Gli Angoli di Daniela - Il più bel successo in cucina è riuscire a riempire lo stomaco con l’immaginazione. (José Manuel Fajardo)

Diamo il benvenuto a Giugno con una ricetta " classica" dell'estate, "le zucchine ripiene". Non c' è estate senza, ripiene di verdure, riso, carne, pesce, le zucchine accompagnano buona parte dei nostri pasti estivi, dai primi ai…

Chiudiamo il mese di Maggio con una ricetta dolce, dei deliziosi biscottini al limone. Morbidissimi, ideali come dolce coccola con il caffè del dopo pranzo o con il tè delle cinque (per chi come me non sa rinunciare a tè e tisane nemmeno…

Maggio e giugno sono i mesi in cui a tavola possiamo sbizzarrirci con le verdure fresche. E' infatti periodo della raccolta dei pisellini, dei fagiolini, dei fiori di zucca e quindi zucchine, cetrioli. Un gesto che si ripete ogni anno…

Siamo entrati nel vivo del mese delle zucchine, il raccolto raggiunge l'apice in pieno giugno e le possiamo gustare nei modi più svariati, ripiene, con la pasta, con la fregola, risotto, rosolate con il formaggio filante, grigliate, in…

Mi piace creare sempre nuovi piatti, portare in tavola nuovi sapori, profumi e colori. La ricetta di oggi è colorata, semplice, gustosa e nutriente e cremosa. Spinaci freschi, ricchi di ferro, vitamine e sali minerali si fondono con la…

Soffici trecce di pasta lievitata, dal delicato profumo di dolce mi portano in Sicilia, nello specifico a Palermo dove ogni volta che andavo le compravo in un piccolo panificio calde calde per accompagnare il caffè della colazione o la…

Ed eccoci arrivati alla ricetta numero 260, dai dolci ai salati, ai primi piatti agli antipasti, passando per le preparazioni base, in continua evoluzione.  La 260 esima ricetta è sarda, ed è un piatto che amo e che non può mai mancare…

La Festa della Mamma è ormai alle porte, quest’anno, un po' diversa dagli altri anni, ma anche se non potremo sederci alla stessa tavola possiamo preparare un dolce, un bel pensiero, fatto con le nostre mani e soprattutto con il “nostro”…

Maggio è il mese del colore, del profumo, del caldo che arriva lentamente e ci accompagna verso l'estate, è il mese delle rose, della semina e del raccolto, limoni, piselli, nespole tutti alleati per la nostra salute. La ricetta di oggi…

Diamo il benvenuto a Maggio con una ricetta un pò insolita per questa giornata di festa, solitamente caratterizzata da un menù di carne o pesce arrosto. Viste le circostanze dettate dalla quarantena ho deciso di creare un piatto…