Ricette Senza Lattosio

Non so rinunciare alla dolcezza a colazione, anche d'estate un dolcetto lo mangio sempre, è un modo per iniziare la giornata con la giusta carica. Prediligo sapori freschi, e questa torta vi assicuro che lo è, accosta le perine cosce…
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Un dolcetto antico molto semplice, dal delicato profumo e aroma di limone, pochissimi ingredienti per creare un dessert ideale come leggero fine pasto o sfiziosa merenda. La preparavo spesso nel periodo dell'università, molto simile a…
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Era da tanto tempo che avevo in mente di prepararla, un semplicissimo impasto, pochi ingredienti che impastati e uniti fra loro danno vita ad una focaccia ideale da gustare per merenda a metà pomeriggio, quando i vostri bambini interrompono…
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Chiudiamo il mese di Giugno con un piatto fresco, estivo, saporito e nutriente, is Malloreddus 4 sapori (spinaci, pomodoro e zafferano)  La casa del grano "Antiche specialità". Dalla tradizione sarda, i Malloreddus in versione estiva,…
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La fregola, un piatto semplice, tradizionale, molto antico. Chi mi segue sa chè la preparo un pò in tutti i modi, in base alla stagione, dai funghi al radicchio, dal muggine  ai carciofi ed oggi è la volta delle zucchine e fiori…
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Estate o inverno, freddo o caldo il dolce non può mai mancare, specie quando organizzi un pranzo in famiglia la domenica, una cena fra amici o semplicemente desideri un dolce estivo, colorato e fresco. Le albicocche sono un frutto estivo…
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Giugno è un mese dai mille colori e sensazioni, è il mese della fine della scuola, del mare, del caldo ed è il mese che ci porta nel vivo dell'estate. Ho pensato ad una ricetta fresca, un piatto unico che fosse di ristoro per il pranzo,…
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Mi piace preparale il sabato o la domenica mattina ,  mi alzo presto e mi metto subito all'opera, la colazione del fine settimana dev'essere speciale. Servono pochissimi ingredienti per realizzare delle sfoglie fragranti, deliziose come…
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Ho voluto creare questa ricetta per portare in tavola una novità, non è il classico risotto "della settimana", non è un timballo e nemmeno una frittata, è qualcosa di più. Ideale come piatto unico per pranzo, da portare a lavoro e…
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L'insalata di ceci è un piatto completo che amo preparare nel periodo estivo quando abbiamo bisogno di cibi nutrienti ma freschi, allo stesso tempo gustosi e salutari. Ho utilizzato i ceci secchi, ma per tagliare i tempi si possono usare…
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