Gli Angoli di Daniela
Profumato, soffice, goloso, lo descrivo cosi, addolcisce i nostri risvegli e ci dà la giusta carica per affrontare una nuova giornata, perché un buon inizio è un valido aiuto per tutta la giornata.
Ingredienti semplici, genuini, dal sapore di una volta con il cacao che dona un tocco in più di golosità.
Ingredienti:
- 350 g farina 00
- 300 g zucchero semolato
- 200 g margarina vegetale (totalmente priva di lattosio)
- 40 g cacao amaro in polvere
- 200 ml acqua tiepida
- 4 uova intere
- Poco meno di una bustina di lievito vanigliato per dolci
- Un pizzico di sale
- Olio di semi di girasole e farina (per la teglia)
Procedimento:
Lavorate bene a crema la margarina fredda (precedentemente sciolta) con lo zucchero semolato, aggiungete le uova intere, il sale e lavorate per 10 minuti circa fino ad ottenere un composto bello omogeneo.
Setacciate la farina con il lievito e unite a poco a poco all’impasto aggiungendo di tanto in tanto l’acqua tiepida a filo.
Dividete in due l’impasto, in una delle due parti versate il cacao in polvere e amalgamate bene.
Accendete il forno in modalità ventilata a 180°, spennellate l’olio di semi sulla teglia da ciambellone e ricopritela di farina eliminando l’eccesso.
Aiutati da due sacchetti a porche in cui avrete riposto i due impasti fate prima due giri di composto al cacao e al centro un giro di impasto chiaro, l’effetto sarà molto bello.
Infornate e fate cuocere per 45 minuti.
A cottura ultimata sfornate, fate raffreddare prima di capovolgere e accendete una bella caffettiera moka classica, l’odore del caffè inonderà la vostra cucina così da accompagnare con dolcezza una bella fetta del nostro ciambellone…
Non mi resta che augurarvi un dolce risveglio…
