Gli Angoli di Daniela
Pochissimi ingredienti che fondendosi creano una merenda sana, semplice dal profumo d’altri tempi che accompagnerà le vostre colazioni o le merende dei più piccoli.
Le ciambelline al limone, soffici, delicate dal profumo di limone di casa.
Vi invito a scoprire anche la ricetta del plumcake allo yogurt e limone ; torta alle pere Treccine allo yogurt e limone e tante altre idee per una colazione sana e gustosa.
Ingredienti per 6 tortine:
- 4 uova intere
- 120 g zucchero semolato
- 100 g farina 00
- 40 g fecola
- 1 cucchiaino abbondante di lievito per dolci
- 1 bustina di lievito
- scorza di un limone biologico
- zucchero a velo per decorare
Preparazione:
Preriscaldate il forno a 180° funzione ventilata.
Lavorare le uova con lo zucchero per 10/12’ fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete il limone grattugiato, la vanillina e a poco a poco la farina precedentemente setacciata con il lievito e la fecola.
Imburrate e infarinate gli stampini, trasferite il composto.
Infornate, fate cuocere a 180° forno ventilato per 18 ‘ circa.
Sfornate, fate leggermente raffreddare, capovolgete e decorate con lo zucchero a velo.
Per i più golosi, amanti di una colazione “da campioni” possono tagliare a metà la ciambella e farcirla di crema alla nocciola o marmellata a piacere.
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