Gli Angoli di Daniela
Ho preparato questa ciambella pensando a mia sorella, una grande amante del cioccolato fin dal bambina. Visto che non potremo passare il Natale insieme ho voluto dedicarle questa ricetta e questo articolo, preparandole una ciambella al cacao con una glassa al cioccolato fondente.
Inutile che ve lo dica, ho in sottofondo la musica di Natale, una candela alla cannella accesa e albero e presepe illuminati, mi fa sentire e vivere quella semplicità del Natale come quando ero bambina.
Ingredienti:
250 g farina 00
60 g cacao amaro
200 g zucchero di canna
120 ml olio di semi di girasole
3 uova intere
120 ml latte (senza lattosio per gli intolleranti)
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
Per la glassa al cacao:
120 g cioccolato fondente
1 noce di burro (senza lattosio per gli intolleranti)
Preparazione:
Lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa, aggiungete il latte, l’olio di semi.
Setacciate la farina con il lievito e la vanillina, aggiungete a poco a poco nell’impasto alternando farina con cacao.
Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella, trasferite il composto, livellate.
Infornate a forno ventilato e fate cuocere per 45 minuti a 180°.
Durante la cottura preparate la glassa di cioccolato, fondete il cioccolato fondente con una noce di burro, quando sarà bel sciolto abbassate la fiamma e continuate a mescolare.
Fata la prova dello stecchino, sfornate, fate leggermente raffreddare, capovolgete, adagiate su una griglia da forno e glassate con l’aiuto di una spatolina.
Lasciate raffreddare bene la glassa e decorate a piacere o con delle decorazioni di zucchero o con dell’agrifoglio.
Vi auguro una buona preparazione e vi invito (se non l avete ancora fatto) a iscrivervi alla mia pagina Facebook e seguire la pagina Instagram @gliangolididaniela per rimanere sempre aggiornati sulle ultime ricette, scatti della colazione e momenti della giornata.
