Gli Angoli di Daniela
Frutto estivo per eccellenza dalle innumerevoli proprietà e ricco di vitamine, sali minerali e magnesio sono come dice il famosissimo detto “una tira l’altra”, in quanto ricche di gusto, succose, sono ottime gustate a fine pasto o anche impiegate nella preparazione di dolci, dessert al cucchiaio e confetture.
Ingredienti:
200 g ciliegie
3 uova
150 g zucchero semolato
150 g farina 00
100 g margarina vegetale
50 g latte o latte vegetale
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
Preparazione:
Lavorate le uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio, aggiungete a filo la margarina vegetale dopo averla resa liquida a bagnomaria e lavorate bene.
Incorporate il latte o latte vegetale e la farina 00 che avrete precedentemente setacciato insieme al lievito e alla vanillina, aggiungete un pizzico di sale che permetterà di attivare la lievitazione.
Lavate e tagliate a metà o con l’ausilio dell’utensile per snocciolare, eliminate il nocciolo e incorporateli al composto amalgamandoli con una spatola.
Imburrate (con la margarina vegetale) gli stampi e infarinateli, versate il composto per i 3/4.
Preriscaldate il forno a 180° con funzione ventilata, infornate e fate cuocere per 35 minuti.
Sfornate, e fate leggermente raffreddare prima di poter capovolgere, una volta fredde spolveratele di zucchero a velo.
Non mi resta che augurarvi una buona merenda!!!!
