Gli Angoli di Daniela
Malloreddus alla campidanese
Senza dubbio la pasta più conosciuta della tradizione gastronomica sarda, prodotta e diffusa in tutta l’isola e non solo, portata anche oltre mare. La si può gustare tranquillamente dal nord al sud Italia in tutti i suoi formati e…
Frolla montata
Una variante della classica pasta frolla è la frolla montata. Una preparazione molto semplice con cui si preparano i classici biscottini che in commercio troviamo nelle scatole di latta.
Ideali per accompagnare una tazza di tè alle…
Torta integrale miele e noci
Oggi vi propongo la ricetta della torta integrale con miele e noci, realizzata con ingredienti locali freschi e genuini.
Ingredienti del territorio, farina integrale locale, miele 100% sardo dell'azienda Bisu Apicoltura, noci della…
Ciambelline sarde, ricetta antica
Un dolce, una storia. Una storia che parte da lontano e che rievoca ricordi e sapori e cultura dell'isola.
Accompagnavano momenti di festa in famiglia, feste di paese e spesso erano un regalo da donare a chi partiva e andava lontano…
Trofie cremose
Diamo il benvenuto al mese di settembre con un primo piatto unico, cremoso e dal sapore deciso.
Le trofie, tipico formato di pasta ligure a forma sottile e allungata accolgono e si amalgamano bene ad una crema di ricotta, aglio,…
Malloreddus
Ogni piatto racconta qualcosa, quello che vi propongo oggi ha tanto da raccontare.
Ho scelto di preparare is malloreddus perchè oltre a essere il primo piatto tipico sardo e il più conosciuto è anche il più ricco di storia. La sua…
Cestinetti di riso soffiato al cioccolato
Con l'augurio che questa Pasqua ci porti serenità e gioia di vivere e custodisca ai primi posti i valori essenziali della vita: la famiglia, l'amore e l'amicizia. Buona Pasqua a tutti voi!
Oggi vi propongo una ricettina…
Torta colomba di Pasqua
Mancano esattamente quattro settimane a Pasqua, negli scaffali dei supermercati abbondano le uova di cioccolato, le colombe confezionate e i dolci di Pasqua.
Chi mi conosce e mi segue da tempo sa che ogni festività viene posta in…
Spinacine fatte in casa
Semplici e gustose, sane e genuine, definirei così le spinacine fatte in casa.
Ottime come secondo piatto "vegetariano" o come ripieno di un buon panino "pranzo" fuori casa. Molto semplici da preparare, pochissimi ingredienti che uniti…
Crocchette, acciughe e mozzarella
Bianche, gialle, rosse, novelle o di annata. Disponibili tutto l'anno, le patate sono gli ortaggi più versatili e ricchi di proprietà e risorse che non possono mai mancare nelle nostre dispense.
Dagli gnocchi al contorno per arrivare…
Zucca ripiena di verza e stracchino
Per questa ultima giornata di Ottobre, ho scelto di preparare la zucca ripiena, una ricetta adatta alla giornata di oggi, di Halloween.
Potete prepararla per una cenetta a tema Halloween fra amici fra uno stuzzichino e l'altro (vi…